(资料图)

1、八珍是古代菜肴的说法，分上八珍、中八珍、下八珍：

2、上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟

3、中八珍：海参、干贝、豹胎、竹荪、鱼肚、鲍鱼、猴头蘑、银耳

4、下八珍：裙边、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋

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